重金屬含義：

重金屬原義是指比重大于5的金屬（一般來講密度大于4.5 克每立方厘米的金屬），包括金、銀、銅、鐵、鉛等，重金屬在人體中累積達到一定程度，會造成慢性中毒。

最終在工業上真正劃入重金屬的為10種金屬元素：銅、鉛、鋅、錫、鎳、鈷、銻、汞、鎘和鉍。

重金屬危害：

1、人體危害

汞：食入后直接沉入肝臟，對大腦視力神經破壞極大。天然水每升水中含0.1毫升，就會強烈中毒。含有微量的汞飲用水，長期食用會引起蓄積性中毒。

鉻：會造成四肢麻木，精神異常。

鎘：導致高血壓，引起心腦血管疾病；破壞骨鈣，引起腎功能失調。

鉛：是重金屬污染中毒性較大的一種，一旦進入人體很難排除。直接傷害人的腦細胞，特別是胎兒的神經板，可造成先天大腦溝回淺，智力低下；對老年人造成癡呆、腦死亡等。

鈷：對皮膚有放射性損傷。

釩：傷人的心、肺，導致膽固醇代謝異常。

銻：與砷能使銀手飾變成磚紅色，對皮膚有強損傷。

鉈：會使人得多發性神經炎。

錳：超量時會使人甲狀腺機能亢進。

錫：與鉛是古代劇毒藥‘鴆’中的重要成分，入腹后凝固成塊，使人致死。

鋅：過量時會得鋅中毒。

2、水體污染

2.1 鐵銹、泥沙、漂浮物；

2.2 農藥、化肥、洗滌劑；

2.3 病毒、細菌、有機物；

2.4 異色、異味、無機物；

2.5 放射性病毒、細菌、微粒子。

3、食品污染

重金屬汞Hg:對人主要危害中樞神經系統，使腦部受損，造成汞中毒腦癥引起的四肢麻，運動失調、視野變窄、聽力困難等癥狀，重者心力衰竭而死亡。中毒較重者可以出現口腔病變、惡心、漚吐、腹痛、腹瀉等癥狀，也可對皮膚粘膜及泌尿、生殖等系統造成損害。在微生物作用下，甲基化后成為甲基汞，毒性比汞更大。

重金屬鎘Cd:可在人體中積累引起急、慢性中毒，急性中毒可使人嘔血、腹痛、最后導致死亡，慢性中毒能使腎功能損傷，破壞骨胳、致使骨痛、骨質軟化、癱瘓。

重金屬鉻Cr:對皮膚、粘膜、消化道有刺激和腐蝕性，致使皮膚充血、糜爛、潰瘍、鼻穿孔，患皮膚癌。可在肝、腎、肺積聚。

重金屬砷As:慢性中毒可引起皮膚病變、神經系統、消化和心血管系統障礙，有積累性毒性作用，破壞人體細胞的代謝系統。

重金屬鉛Pb:主要對神經、造血系統和腎臟的危害，損害骨胳造血系統引起貧血，腦缺氧、腦水腫、出現運動和感覺異常。

重金屬檢測標準：

GB/T 12496.22-1999 木質活性炭試驗方法重金屬的測定

GB/T 5009.74-2003 食品添加劑中重金屬限量試驗

GB/T 17593-1998 紡織品重金屬離子檢測方法原子吸收分光光度法

GB/T 20380.1-2006 淀粉及其制品重金屬含量第1部分：原子吸收光譜法測定砷含量

GB 20424-2006 重金屬精礦產品中有害元素的限量規范

GB/T 17593.4-2006 紡織品重金屬的測定第4部分：砷、汞原子熒光分光光度法

GB/T 17593.3-2006 紡織品重金屬的測定第3部分：六價鉻分光光度法

GB/T 20380.2-2006 淀粉及其制品重金屬含量第2部分：原子吸收光譜法測定汞含量

GB/T 20380.4-2006 淀粉及其制品重金屬含量第4部分：電熱原子吸收光譜法測定鎘含量

GB/T 17593.1-2006 紡織品重金屬的測定第1部分：原子吸收分光光度法

GB/T 20380.3-2006 淀粉及其制品重金屬含量第3部分：電熱原子吸收光譜法測定鉛含量

GB 20814-2006 染料產品中10種重金屬元素的限量及測定

GB/T 20432.5-2007 攝影照相級化學品試驗方法第5部分：重金屬和鐵含量的測定

GB/T 17593.2-2007 紡織品重金屬的測定第2部分: 電感耦合等離子體原子發射光譜法

GB/T 7532-2008 有機化工產品中重金屬的測定目視比色法

GB/T 9735-2008 化學試劑重金屬測定通用方法

GB/T 6276.9-1986工業用碳酸氫銨重金屬含量的測定目視比濁法

GB/T 22930-2008 皮革和毛皮化學試驗重金屬含量的測定

GB/T 23950-2009 無機化工產品中重金屬測定通用方法

GB/T 7532-1987 有機化工產品中重金屬含量測定的通用方法目視限量法

GB/T 6276.9-2010工業用碳酸氫銨的測定方法第9部分：重金屬含量目視比濁法

GB/T 9735-1988 化學試劑重金屬測定通用方法

GB/T 10304.11-1988 陰極碳酸鹽中重金屬(以Pb計)的測定

GB/T 12684.8-1990 工業硼酸重金屬含量的測定

GB/T 13216.12-1991 甘油試驗方法重金屬的限量試驗